Υλικά:
240γρ βρασμένα ρεβίθια (ή 100γρ ωμά ρεβίθια)
1 κ.σ ταχίνι
5-6 κ.σ. ζωμό από το βράσιμο των ρεβιθιών
1/2 κ.γ. κύμινο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:
Μπορούμε να βράσουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα και να τα κρατήσουμε μέσα στο ζωμό. Αλέθουμε όλα τα υλικά της συνταγής στον πολυκόφτη. Αν είναι το μίγμα προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμη. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.

Η συνταγή βγάζει περίπου 350γρ χούμους ή αλλιώς περίπου 20 κουταλάκια του γλυκού.

Θερμιδική Ανάλυση (ανά κουταλάκι του γλυκού):
Πρωτεΐνες: 1,4γρ
Υδατάνθρακες: 2,9γρ
Λίπος: 2,1γρ
Ενέργεια: 35kcal

Διατροφική Αξία: Τα ρεβίθια περιέχουν καλής ποιότητας φυτικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Πηγή:
Την συνταγή την πήραμε από το βιβλίο “Διατροφή και Γεύση για Μικρά και Μεγάλα Παιδιά” εκδόσεις Ζήτη