Υλικά:

• 380γρ γάλα ελαφρύ

• 1 ½ κ.σ. ζάχαρη

• 2 κ.σ κορν φλάορ

• 1 ½ κ.σ κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη με το κορν φλάορ και το κακάο. Από το γάλα κρατάμε 2 κουταλιές και βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει. Με το γάλα που κρατήσαμε διαλύουμε το μίγμα του κακάο και προσθέτουμε 2 κουταλιές καυτό γάλα. Μόλις αποκτήσουμε ένα ομοιογενές μίγμα το ρίχνουμε στο σκεύος και βάζουμε την κρέμα να βράσει και 4’-5’ σε χαμηλή θερμοκρασία, έως ότου να πήξει. Δεν γεμίζουμε αμέσως τα μπολάκια, ανακατεύουμε για 3’-4’ για να μην πιάσει «πέτσα» η κρέμα. Μπορούμε να τη σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα ή μπισκότο.

Θερμιδική ανάλυση ανά μπολ:
Πρωτεΐνες 5γρ, Υδατάνθρακες: 19,8γρ Λίπος: 5,8γρ
Ενέργεια: 145 θερμίδες

Η συνταγή είναι από το βιβλίο: Διατροφή και Γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά Εκδόσεις: Ζήτη