Λαχανικά του Xειμώνα (2ο μέρος)  

Λαχανάκια Βρυξελλών: Ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό είναι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Ανήκουν και αυτά στην οικογένεια των κραμβοειδών λαχανικών, έχοντας έτσι παρόμοιες ουσίες με αντικαρκινικές ιδιότητες.

Advertisement

Ο εφιάλτης των Χριστουγέννων!

Ποιος είναι ο τρόμος των Χριστουγέννων; Για πολλούς είναι οι λιχουδιές που ξεπροβάλλουν απειλητικά από κάθε γωνιά! Αυτές τις μέρες από παντού εμφανίζονται νόστιμα γλυκά ή περιποιημένα φαγητά,υπέροχες μυρωδιές σε τυλίγουν σε κάθε σου βήμα και χωρίς να το καταλάβεις πολλές φορές βρίσκεσαι και με ένα ποτό στο χέρι. Και ενώ εσύ σκέφτεσαι «όχι θα κρατηθώ,…

Οι 5 καλύτερες διατροφικές αλλαγές που πρέπει να γίνουν συνήθεια!

Αν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος, να αυξήσετε τη μακροζωία σας, να μειώσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση και την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, να 5 συμβουλές για το τι και πώς μπορείτε να τρώτε σε κάθε γεύμα: 1. Φάτε σε μικρότερο πιάτο το δείπνο σας. Μπορεί να μην το έχετε παρατηρήσει, αλλά…

Σνακ στο χώρο εργασίας!

Όσο περνάνε τα χρόνια, οι συνθήκες εργασίες τείνουν να γίνουν και πιο δύσκολες. Πλέον οι εργαζόμενοι περνάνε το μεγαλύτερο μέρος τις ημέρας τους στον εργασιακό  χώρο παραμελώντας κάποιες βασικές ανάγκες όπως το φαγητό. Πολλοί λόγω έλλειψης χρόνου, παραλείπουν να καταναλώσουν κάποιο σνακ (ή αλλιώς δεκατιανό) από την στιγμή που φεύγουν από το σπίτι τους μέχρι…

Τι γνωρίζετε για την κινόα (quinoa) ;

Ξέρετε ότι το 2013 έχει αναγνωριστεί ως το διεθνές έτος της κινόα;Και όμως, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) έχει ανακηρύξει το 2013 έτσι «προς αναγνώριση των αυτοχθόνων πληθυσμών των Άνδεων οι οποίοι έχουν διατηρήσει, ελέγξει και προστατεύσει την κινόα ως τροφή για τις παρούσες αλλά και τις μελλοντικές γενιές χάρη στις…

ΕΝΥΔΑΤΩΘΕΙΤΕ!

Όσο πλησιάζουμε προς το καλοκαίρι το θερμόμετρο ανεβαίνει σταδιακά όπως σταδιακά αυξάνονται οι ανάγκες μας για υγρά και σωστή ενυδάτωση. Το 60% του οργανισμού μας αποτελείται από νερό. Το ποσοστό αυτό είναι ακόμα μεγαλύτερο στα παιδιά και στα μωρά. Αυτό δείχνει την σημασία του νερού και φανερώνει την ανάγκη που υπάρχει να διατηρηθεί σε σωστά επίπεδα…

Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και … το μπάρμπεκιου!

Σιγά σιγά ξεπροβάλει και το καλοκαίρι και τι μας έρχεται στο μυαλό; Καλή παρέα, διασκέδαση, θάλασσα και βραδιές barbeque!! Το ψήσιμο στη σχάρα είναι σχεδόν συνώνυμο με το καλοκαίρι για πολλούς. H υψηλή θερμοκρασία της σχάρας μειώνει το λίπος και δίνει πολύ καλύτερη γεύση, γι αυτό είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από το τηγάνισμα ή το…

Μαύρες, Κόκκινες, Ξανθιές Όλες Υπέροχες!

Και αφού μιλήσαμε την προηγούμενη εβδομάδα για το barbeque δεν θα μπορούσαμε να μην μιλήσουμε και για το κύριο ποτό που συνοδεύει συνήθως το ψήσιμο στην σχάρα που δεν είναι άλλο από την μπύρα!Κρύα και σερβιρισμένη κατά προτίμηση σε παγωμένο ποτήρι, η μπύρα αποτελεί αγαπημένο ποτό για τους Έλληνες και όχι μόνο αφού θεωρείται το πιο…

Σε τι υπερέχει το βουβαλίσιο κρέας και γάλα;

Οι νεροβούβαλοι ήρθαν στην Ελλάδα όπως λέγεται από την Ασία και συγκεκριμένα την περίοδο της εκστρατείας του Ξέρξη. Οι στρατιώτες τους προτιμούσαν γιατί ήταν πολύ δυνατά και ανθεκτικά ζώα και χρησίμευαν στις μεταφορές. Σύμφωνα πάντα με την ιστορία, κάποια στιγμή δέχθηκαν επίθεση από λιοντάρια ή άλλα άγρια ζώα την στιγμή που οι στρατιώτες μετέφεραν προμήθειες…

Επιλέγετε σωστά τα τρόφιμά σας; Απλές συμβουλές για την αγορά τροφίμων από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ)  

Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, κυρίως λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας που βοηθά στην γρήγορη αλλοίωση των τροφίμων , υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών από τροφοδηλητηριάσεις Οι τροφοδηλητηριάσεις αυτές συνήθως οφείλονται στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται χωρίς την τήρηση των απαραίτητων μέτρων υγιεινής. Ο ΕΦΕΤ συνιστά την ιδιαίτερη προσοχή των καταναλωτών κατά…