Pomegranate martinis (Μαρτίνι με ρόδι)

Για τους λάτρεις του ποτού και κυρίως των cocktail, να μια παραλλαγή του martini, με λιγότερες θερμίδες και διατροφικά Bonus! Υλικά ( για 12 ποτήρια): 1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες ζάχαρη( προαιρετικά για το χείλος του ποτηριού) 3 φλιτζάνια βότκα ή τζιν 3/4 φλιτζάνι σιρόπι ροδιού 1/3 φλιτζάνι dry vermout παγάκια Μικρά ρόδια (προαιρετικό) Εκτέλεση:…

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ποσότητα: 2 δωδεκάδες μπισκότα. Χρόνος παρασκευής: 35 λεπτά (Συνολικός χρόνος:2 ώρες). Προαιρετικά: βάλτε την ζύμη από 1ώρα μέχρι 1 ημέρα στο ψυγείο. Τρόπος αποθήκευσης: διατηρούνται για 2 μέρες σε δοχείο μπισκότων. Υλικά : ½ φλιτζάνι βρώμη ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα ¼ κουταλάκι του…

Κουκις καρότου

Από τον Γρηγόρη Γαστεράτο, Γλυκές ιστορίες τεύχος 29, Μάρτιος 2013 σελ: 68 Προετοιμασία 15’ Ψήσιμο 30’- 35’ Κόστος συνολικό 2 ε Υλικά (για 350 γρ) 100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50γρ νιφάδες βρώμης τύπου κουάκερ 1 κ γ μπέικιν πάουντερ ¼ κ γλ αλάτι 50 γρ ζάχαρη 60 γρ ελαιόλαδο 3 κ σ…

Το μήλο αλλιώς!

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταναλώσουμε φρούτα,  μην ξεχνάμε όμως ότι ο πιο υγιεινός είναι αυτός που μας προσφέρει η φύση! Εναλλακτικά, μπορούμε να πειραματιστούμε με  πολλές γεύσεις γρήγορα και εύκολα, όπως στη παρακάτω συνταγή! Υλικά 6 μικρά ξινομήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα 2 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα ¼ φλιτζανιού νερό 2 κουταλιές της σούπας…

Σοκολατένια μπισκότα με καρύδια

Υλικά 3 μεγάλα ασπράδια αυγών 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 165g σοκολάτα, λιωμένη 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας 3/4 φλιτζανιού καρύδια, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά) Προετοιμασία 1. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180 °C, και τοποθετούμε στο ταψί που θα βάλουμε τα μπισκότα αντικολλητικό χαρτί. 2. Χτυπάμε με…

Valentine’s Day

Φράουλες με σοκολάτα ένα υγιεινό, διαιτητικό επιδόρπιο, ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αν και οι φράουλες δεν είναι της εποχής, μπορείτε να τις βρείτε σε διάφορα καταστήματα κατεψυγμένες.  Ερωτευμένοι και ερωτευμένες αφιερώστε λίγο χρόνο για αυτό το τόσο εύκολο επιδόρπιο, το οποίο θα γλυκάνει τους συντρόφους σας, γιατί μην ξεχνάτε ο έρωτας περνάει…

Ποπ κορν με παρμεζάνα και λεμόνι

Ένα σνακ το οποίο πάντα συνοδεύει τις ταινίες και είναι αρκετά υγιεινό, κυρίως αν είναι δικιάς μας παρασκευής. Υλικά 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού λεμόνι αλάτι, πιπέρι 3 φλιτζάνια ποπ κορν, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα   Προετοιμασία Χτυπάμε το λάδι, το λεμόνι, το πιπέρι και το…

Κροκέτες ψαριού

Υλικά (για 4μερίδες) Λίγο ελαιόλαδο 400g πέρκα ή μπακαλιάρο σε λωρίδες 1 φλιτζάνι ολικής αλέσεως φρυγανιά τριμμένη 1 φλιτζάνι νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις…

Πατατόσουπα

Υλικά για 4 μερίδες: 3κ.σ ελαιόλαδο ½ κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα  (το λευκό τους μέρος) 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου (ή νερό με κύβο πουλερικών) ½ φλιτζάνι γάλα άπαχο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%   και  1κγ κορν φλάουρ Εκτέλεση: Σόταρε σε μεγάλη κατσαρόλα τις πατάτες, τα…

Χοροθεραπεία σώμα και πνεύμα σε αρμονία

Οι αρχαίοι Έλληνες έλεγαν ‘’νους υγιής εν σώματι υγιή’’,αυτό το βλέπουμε ακόμη και σήμερα. Σύμφωνα με τον Chrisman, L. ο χορός είναι η πιο θεμελιώδης ανθρώπινη συμπεριφορά και μορφή τέχνης, λόγω της άμεσης έκφρασης του σώματος. Οι άνθρωποι  χρησιμοποιούν το χορό για να εκφράσουν ισχυρά συναισθήματα, να διηγηθούν ιστορίες, να θεραπεύσουν ασθένειες και να γιορτάσουν…