Βιταμίνη Α  

Η ύπαρξη της Βιταμίνης Α αναγνωρίστηκε το 1913 και η χημική της φύση καθορίστηκε το 1933. Γνωστή και ως ρετινόλη επειδή παράγει χρωστικά στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού.  Λειτουργίες Βιταμίνης Α: Βοηθά στον σχηματισμό και στην υγιή διατήρηση των οστών, ούλων, δοντιών και συμβάλλει  στην διατήρηση υγιούς δέρματος, των μαλλιών και βλεννογόνων. Βοηθά στην καλή…

Βιταμίνες

Οι Βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που σε συγκεκριμένες ποσότητες είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του οργανισμού.  Οι Βιταμίνες είναι αναγκαίες για την αφομοίωση των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών. Συντελούν στη σύνθεση των ορμονών και των ενζύμων. Ρυθμίζουν ακόμη την ανάπτυξη, ενισχύουν το αμυντικό σύστημα του οργανισμού, ενώ τέλος σημαντικός είναι ο ρόλος…

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία μπορεί να παραχθεί είτε στο δέρμα με την βοήθεια χοληστερόλης σαν πρόδρομο(7-dehydrocholesterol) από την έκθεση στο ηλιακό φως ή μπορεί να προσληφθεί στον οργανισμό μέσω της διατροφής. Η μορφή της βιταμίνης που παράγεται στο δέρμα αναφέρεται ως βιταμίνη D 3 (χοληκαλσιφερόλη), ενώ η διαιτητική μορφή μπορεί να…

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε, γνωστή και ως βιταμίνη της αναπαραγωγής, είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ονομάστηκε τοκοφερόλη, από τις ελληνικές λέξεις «τόκος» (γέννα) και «φέρω».  Υπάρχει σε οκτώ διαφορετικές μορφές (ισομερή): άλφα-, βήτα-, γάμμα-, και δ-τοκοφερόλη, και άλφα-, βήτα-, γάμμα-, και δ-τοκοτριενόλη. Η  α-τοκοφερόλη είναι η πιο δραστική και η πιο αντιοξειδωτική μορφή Βιταμίνης…

Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ ή αλλιώς “βιταμίνη της πήξης” είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία έγινε γνωστή το 1930. Διαχωρίστηκε σε φυσικές μορφές όπως Κ1 και Κ2 και συνθετικές Κ3, η οποία πλέον δεν χρησιμοποιείται. Η βιταμίνη Κ απορροφάται στο λεπτό έντερο και μεταφέρεται στο ήπαρ (συκώτι). Από όλη την ποσότητα βιταμίνης Κ που θα πάρουμε…

Bιταμίνη Β1(θειαμίνη)

Η Θειαμίνη (βιταμίνη Β 1) είναι μια από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Λειτουργίες της Β1 Είναι μέρος του TPP, ένα συνένζυμο απαραίτητο για τον μεταβολισμό της ενέργειας. Παίζει σημαντικό ρόλο σε λειτουργίες του νευρικού συστήματος και στους μύες. Συμμετέχει σαν συνένζυμο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων  διακλαδισμένης αλυσίδας. Ανεπάρκεια Β1 Αποτελέσματα…

Ριβοφλαβίνη Β2

Λειτουργίες Ριβοφλαβίνης Η βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη, ακόμη μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη λειτουργεί σαν ‘’βοηθός’’ διαφόρων ενζυμικών συστημάτων. Είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του μυϊκού και του νευρικού συστήματος. Συμβάλλει σημαντικά στη γρήγορη ανάπτυξη των παιδιών. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των συστατικών της τροφής όπως είναι η πρωτεΐνη, οι υδατάνθρακες και το λίπος. Σημαντική είναι η…

Πυριδοξάνη Β6

Λειτουργίες πυριδοξίνης (Β6) Η βιταμίνη Πυριδοξίνη ή αλλιώς Β6 ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Βοηθάει σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού όπως:     Στο μεταβολισμό των αμινοξέων. Στη δόμηση μυϊκού ιστού από τις πρωτεΐνες. Στην ενίσχυση του δέρματος, του νευρικού συστήματος και της εγκεφαλικής λειτουργίας. Στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Στη σταθεροποίηση…