Στον Λαβύρινθο του supermarket

Είτε αγαπημένη δραστηριότητα, είτε αναγκαστική αγγαρεία, η επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ είναι στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα του νοικοκυριού. Έχετε σκεφτεί όμως ποτέ πως είναι οργανωμένα τα σούπερ μάρκετ και γιατί; Ούτε παράθυρα, ούτε ρολόγια, ούτε φεγγίτες. Για αρχή, όπως στα εμπορικά κέντρα και στα καζίνο, έτσι και στα σούπερ μάρκετ δεν υπάρχουν παράθυρα, επομένως και επαφή…

Advertisement

Το λεγόμενο “clean eating” στο μικροσκόπιο

Η επίδραση των social media  είναι αναμφισβήτητα τεράστια. Κοπέλες -κατά κύριο λόγο- με πάρα πολλούς followers επηρεάζουν μεγάλο αριθμό νεαρών ατόμων, με τις διατροφικές τους επιλογές τις οποίες βασίζουν στην προσωπική τους εμπειρία χωρίς συνήθως να υπάρχει επιστημονική τεκμηρίωση σε αυτά που ισχυρίζονται. Συγκεκριμένα, θέλουμε να εστιάσουμε στο λεγόμενο “clean eating”  το οποίο προμοτάρουν οι…

Χούμους Ρεβιθιών

Υλικά: 240γρ βρασμένα ρεβίθια (ή 100γρ ωμά ρεβίθια) 1 κ.σ ταχίνι 5-6 κ.σ. ζωμό από το βράσιμο των ρεβιθιών 1/2 κ.γ. κύμινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1/2 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση: Μπορούμε να βράσουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα και να τα κρατήσουμε μέσα στο ζωμό. Αλέθουμε όλα τα υλικά της συνταγής…

Τσάι με λεμόνι, στο σαλόνι?

Συνήθως, στην ελληνική κοινωνία συνδέεται με προσφορά σε άρρωστο, ιδίως σε εμπύρετες καταστάσεις, όπου δεν έχει καμιά ιδιαίτερα μοναδική γεύση, πέρα από το ότι η κάθε μάνα αναφέρει ότι είναι τσάι του βουνού (μπλα μπλα) που θα σε κάνει το λιγότερο να νιώσεις καλύτερα, αν δε γίνεις αυτομάτως περδίκι και δεν το συνοδεύει με λαχταριστά…

Ποιοι είναι οι ενδεικτικοί χρόνοι συντήρησης τροφίμων στην ψύξη και στην κατάψυξη;

Σύμφωνα λοιπόν με τον εθνικό διατροφικό οδηγό: Τρόφιμο                       Συντήρηση στο ψυγείο         Συντήρηση στην κατάψυξη                                                    Νωπό κρέας…

Σάντουιτς με γαλοπούλα- Σαλάτα του Καίσαρα

 Υλικά: 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές μαγιονέζα light 2 κουταλάκια φρέσκο χυμό λεμονιού Λίγη Worcestershire sauce (αν σας αρέσει) Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 φέτες ψωμί (κατά προτίμηση πολύσπορο ολικής άλεσης) 2-3 φύλλα μαρουλιού 2-3 λεπτές φέτες γαλοπούλα καπνιστή Εκτέλεση: 1. Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ την παρμεζάνα, την μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, την Worcestershire sauce.…

Παραλλαγή ελληνικής σαλάτας με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο μαζί με την φέτα μπορεί να μετατρέψει αυτή τη σαλάτα σε πλήρες γεύμα. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε, αν είστε λάτρης των λαχανικών πιπεριές, μπρόκολο, λάχανο ή οτιδήποτε άλλο λαχανικό σας αρέσει. Υλικά για 4 μερίδες: · 1/3 φλιτζάνι ξίδι · 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο · 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο…

Συνταγές με τορτίγια και κοτόπουλο ή γαλοπούλα  

Ποίος είπε ότι το υγιεινό δεν είναι νόστιμο; Να δυο συνταγές που ίσως σας κάνουν να αλλάξετε άποψη. Γρήγορα, εύκολα και γευστικά snak, τα οποία μπορείτε να τα πάρετε στην δουλεία ακόμη και σαν μικρό γεύμα. Τορτίγια με γαλοπούλα 1 τορτίγια 1 φλιτζάνι καλαμπόκι ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα 2 κουταλιές…

Pomegranate martinis (Μαρτίνι με ρόδι)

Για τους λάτρεις του ποτού και κυρίως των cocktail, να μια παραλλαγή του martini, με λιγότερες θερμίδες και διατροφικά Bonus! Υλικά ( για 12 ποτήρια): 1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες ζάχαρη( προαιρετικά για το χείλος του ποτηριού) 3 φλιτζάνια βότκα ή τζιν 3/4 φλιτζάνι σιρόπι ροδιού 1/3 φλιτζάνι dry vermout παγάκια Μικρά ρόδια (προαιρετικό) Εκτέλεση:…