Το λεγόμενο “clean eating” στο μικροσκόπιο

Η επίδραση των social media  είναι αναμφισβήτητα τεράστια. Κοπέλες -κατά κύριο λόγο- με πάρα πολλούς followers επηρεάζουν μεγάλο αριθμό νεαρών ατόμων, με τις διατροφικές τους επιλογές τις οποίες βασίζουν στην προσωπική τους εμπειρία χωρίς συνήθως να υπάρχει επιστημονική τεκμηρίωση σε αυτά που ισχυρίζονται. Συγκεκριμένα, θέλουμε να εστιάσουμε στο λεγόμενο “clean eating”  το οποίο προμοτάρουν οι…

Advertisement

Χούμους Ρεβιθιών

Υλικά: 240γρ βρασμένα ρεβίθια (ή 100γρ ωμά ρεβίθια) 1 κ.σ ταχίνι 5-6 κ.σ. ζωμό από το βράσιμο των ρεβιθιών 1/2 κ.γ. κύμινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1/2 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση: Μπορούμε να βράσουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα και να τα κρατήσουμε μέσα στο ζωμό. Αλέθουμε όλα τα υλικά της συνταγής…

Ποιοι είναι οι ενδεικτικοί χρόνοι συντήρησης τροφίμων στην ψύξη και στην κατάψυξη;

Σύμφωνα λοιπόν με τον εθνικό διατροφικό οδηγό: Τρόφιμο                       Συντήρηση στο ψυγείο         Συντήρηση στην κατάψυξη                                                    Νωπό κρέας…

Σάντουιτς με γαλοπούλα- Σαλάτα του Καίσαρα

 Υλικά: 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές μαγιονέζα light 2 κουταλάκια φρέσκο χυμό λεμονιού Λίγη Worcestershire sauce (αν σας αρέσει) Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 φέτες ψωμί (κατά προτίμηση πολύσπορο ολικής άλεσης) 2-3 φύλλα μαρουλιού 2-3 λεπτές φέτες γαλοπούλα καπνιστή Εκτέλεση: 1. Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ την παρμεζάνα, την μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, την Worcestershire sauce.…

Συνταγές με τορτίγια και κοτόπουλο ή γαλοπούλα  

Ποίος είπε ότι το υγιεινό δεν είναι νόστιμο; Να δυο συνταγές που ίσως σας κάνουν να αλλάξετε άποψη. Γρήγορα, εύκολα και γευστικά snak, τα οποία μπορείτε να τα πάρετε στην δουλεία ακόμη και σαν μικρό γεύμα. Τορτίγια με γαλοπούλα 1 τορτίγια 1 φλιτζάνι καλαμπόκι ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα 2 κουταλιές…

Το μήλο αλλιώς!

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταναλώσουμε φρούτα,  μην ξεχνάμε όμως ότι ο πιο υγιεινός είναι αυτός που μας προσφέρει η φύση! Εναλλακτικά, μπορούμε να πειραματιστούμε με  πολλές γεύσεις γρήγορα και εύκολα, όπως στη παρακάτω συνταγή! Υλικά 6 μικρά ξινομήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα 2 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα ¼ φλιτζανιού νερό 2 κουταλιές της σούπας…

Valentine’s Day

Φράουλες με σοκολάτα ένα υγιεινό, διαιτητικό επιδόρπιο, ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αν και οι φράουλες δεν είναι της εποχής, μπορείτε να τις βρείτε σε διάφορα καταστήματα κατεψυγμένες.  Ερωτευμένοι και ερωτευμένες αφιερώστε λίγο χρόνο για αυτό το τόσο εύκολο επιδόρπιο, το οποίο θα γλυκάνει τους συντρόφους σας, γιατί μην ξεχνάτε ο έρωτας περνάει…

Ποπ κορν με παρμεζάνα και λεμόνι

Ένα σνακ το οποίο πάντα συνοδεύει τις ταινίες και είναι αρκετά υγιεινό, κυρίως αν είναι δικιάς μας παρασκευής. Υλικά 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού λεμόνι αλάτι, πιπέρι 3 φλιτζάνια ποπ κορν, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα   Προετοιμασία Χτυπάμε το λάδι, το λεμόνι, το πιπέρι και το…

Κροκέτες ψαριού

Υλικά (για 4μερίδες) Λίγο ελαιόλαδο 400g πέρκα ή μπακαλιάρο σε λωρίδες 1 φλιτζάνι ολικής αλέσεως φρυγανιά τριμμένη 1 φλιτζάνι νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις…